Los viñedos

Los viñedos se encuentran a 900 metros sobre el nivel del mar, en un valle formado por dos sierras de 1.000 y 1.100 m de altura. Las distancia de los viñedos a las montañas son de 0 a 700 m.

El rendimiento es muy bajo. Los rendimientos por hectárea son entre 2.000 y 4.000 kg bajo un régimen de secano. Las cepas están en vaso, por lo que vendimia de nuestra cosecha se hace a mano, con un respeto total por el entorno natural del valle. Al menos el 80% del viñedo es de Pie Franco y el promedio de edad de las viñas es de unos 30 años de edad.

El 100% de los viñedos están certificados en ecológico y están inmersos en un hermoso paisaje lleno de biodiversidad: almendros, olivos, arbustos silvestres… Sólo se realiza un tratamiento preventivo con azufre al año y esto es suficiente para mantener los cultivos sanos. Entre los viñedos se pueden encontrar liebres, perdices, codornices, jabalíes, águilas, halcones, pinzones, gorriones, colorines…